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无添加酸奶你挑对了吗?

    2019年11月04日 16:18     来源:网络整理

  低糖酸奶应该怎么选?

  酸奶就是我幸福感一大来源,蛋白质高,能提供健康的脂肪。最重要的是,它作为优秀的低卡零食,不光自己好吃,还能让其他寡淡食材也变好吃!

  很多人认为光喝酸奶就能瘦成闪电。结果事与愿违,非但没瘦,反而因为消化吸收变好,吃得更多、长得更福气了。先别甩锅,你可能选错了酸奶~

  市面上酸奶不下几百种:有的是“风味发酵乳”,有的是“发酵乳”,区别就在“风味”二字。

  酸奶的“风味”来自于蔗糖、香精、色素、甜味剂等,丰富了口感,热量也更高。

  

 

  蔗糖是酸奶从健康食品变成发胖“凶手”的原因之一。

  WHO建议成年人每天糖分摄入量控制在25g以内,但一般风味酸奶有7%-8%的蔗糖,意味着:1瓶300g的酸奶,含蔗糖量大约25g,1天摄入上限几乎爆表了。

  好吃又不胖的酸奶,配料表长这样:

  1. 不额外添加蔗糖或者甜味剂

  2. 配料越简单,热量越低。

  营养成分表是挑选酸奶的基础课。

  

 

  乳制品是优质蛋白质,选健康酸奶,首先看是不是生牛乳,其次就是看蛋白质含量。

  国标要求发酵乳蛋白质含量>2.9g/100g。想用酸奶补充蛋白质,选择>3g/100g的为佳。

  除了热量,碳水化合物也值得考量。糖分是碳水化合物的一种,牛奶本身大约含5g/100g的乳糖;不添加蔗糖的酸奶,碳水化合物含量也不会太高,一般小于6g/100g。

  好吃又减脂的酸奶,营养成分表长这样:

  碳水化合物含量小于6g/100g左右

  总而言之,减肥人群首选由生牛乳发酵的0蔗糖酸奶。另外,不求控制体重,但有控糖需求的人的也适合。

  我看了纪录片《糖:新一代健康杀手》后也开始控糖。过度摄入糖分不光发胖,还会加速皮肤氧化衰老,影响身体内分泌和代谢机能……

  

 

  里面的主持人控糖10天,不仅瘦了,脸色也肉眼可见地变亮。

  

 

  靠谱的口服抗糖化产品贵到飞起;上次写闭口时,评论里很多痘肌妹子表示控糖后情况有好转;日常少吃点糖,四舍五入也等于赚了!

  我试过在家做无糖酸奶,但不太好保存,无法保证卫生。而且因为自制酸奶口感不够顺滑,我会自以为养生地加入一些红糖或者蜂蜜,一不小心糖分就超标!

  

 

  我在喝的酸奶里,简爱酸奶就符合日常饮食减脂需求。其中0%蔗糖酸奶的营养成分基本cover我说过的无添加健康酸奶标准。

  配料表就6个字:生牛乳、乳酸菌,其他没了。好单纯、好不做作!成功吸引了我的注意力!

  

 

  蛋白质含量高,碳水化合物几乎和生牛奶一样,可以说“奶如其名”的简单~

  最重要的是它真的真的蛮好喝,不酸不涩,打破我对不加糖=寡淡的刻板印象!跟它家特殊的发酵工艺有关,能保留牛奶的醇香,虽然无糖,喝完却顺滑回甘,蛮有幸福感~

  嗜甜分子实在无法接受0%蔗糖的话,也可以试试简爱4%蔗糖酸奶家庭装,它的含蔗糖量只有普通酸奶的一半,相比全糖酸奶来说也很健康。